Ronald Brugmans
Naam: Ronald Brugmans
Woonplaats: De Bilt
Geboortejaar: 1966
Opleidingen: Als kind van vijf jaar was Ronald Brugmans al overtuigd van het feit dat hij later kok zou willen worden. Na de basisopleiding consumptieve technieken (incl. bakkersdiploma) heeft hij dan ook succesvol de SVH-koksopleiding doorlopen. Vervolgens heeft hij de opleiding Leermeester
afgerond en een groot aantal leerlingen opgeleid in het culinaire vak. Ten tijde van zijn werkzaamheden
bij restaurant “Slangevegt“ (Breukelen) is dit restaurant tot Leerbedrijf van het Jaar bekroond.
Ronald is verder in het bezit van het diploma HACCP rondom hygiėne-eisen.
Werkervaring: Ronald heeft door de jaren heen bij verschillende restaurants in de regio Utrecht gewerkt.
De afgelopen jaren was hij actief bij restaurant Slangevegt in Breukelen, kookschool Mazairac Hagens in
Utrecht en (besloten) golfrestaurant Lage Vuursche, alwaar ook kookworkshops op hoog gastronomisch
niveau werden gegeven. Verder is Ronald werkzaam geweest bij horecagroothandel ISPC, leverancier
van de meest exclusieve ingrediėnten aan de Nederlandse horeca.
Overig: Ronald is actief lid van Slow Food, een wereldwijde onafhankelijke organisatie die zich inzet voor
lekker, puur en eerlijk eten. Slow Food gelooft in het recht op het genieten, in eten met een goede smaak
die wortelt in de gastronomische traditie.